Les réfrigérateurs à portée de main sont une partie essentielle de chaque cuisine commerciale et stockant les aliments périssables. Ils sont généralement grands et étroits et ont des portes qui s'ouvrent de l'avant. Il existe différents types de réfrigérateurs à portée de main, mais la plupart d'entre eux partagent certaines caractéristiques et fonctions communes.
Les réfrigérateurs à portée de main sont généralement petits, ils ne peuvent donc maintenir qu'une quantité limitée d'inventaire. Les réfrigérateurs à portée de main sont fabriqués en acier inoxydable, en aluminium et en plastique renforcé de verre (GRP). Ils sont également livrés avec diverses options d'isolation, telles que la mousse, le papier bulle ou une combinaison. L'isolation en mousse est généralement meilleure pour maintenir la précision de la température, tandis que l'enveloppe à bulles est généralement meilleure pour l'isolation contre le bruit. Certains modèles ont des étagères réglables ou des portes multiples pour accueillir différentes tailles et formes alimentaires.
De nombreux réfrigérateurs à portée de main ont une alarme de porte pour vous faire savoir quand il est ouvert. De nombreuses unités sont également conçues pour garder la porte fermée lorsqu'elle n'est pas utilisée. Cela aide à garder la chaleur et le froid dans l'unité où il appartient. Vous pouvez également choisir une unité qui a une disposition spécifique. Certains ont une conception de chargement le plus haut, tandis que d'autres ont une conception à chargement latéral.
À propos de cet article
Intérieur en acier inoxydable et armoire extérieure pour une véritable durabilité dans les paramètres commerciaux à haut trafic.
Refroidissement à l'air forcé optimisé pour une excellente stabilité de la température et uniformité avec une récupération rapide après ouvertures de porte et chargement des produits.
Étagères en fil en revêtement en plastique réglables pour améliorer la circulation.
Contrôles numériques avec une grande lecture LED à Celsius ou Fahrenheit.
La réfrigération à portée de main peut vous convenir si:
Votre cuisine est à court d'espace. Les réfrigérateurs et les congélateurs de portée sont disponibles dans une large gamme de tailles. Certains modèles sont même suffisamment compacts pour être installés sous les compteurs et les espaces de travail. Donc, même si votre restaurant a une petite cuisine, vous pourrez toujours trouver une unité pour s'adapter à l'espace.
La commodité est une priorité. Étant donné que les réfrigérateurs et les congélateurs à portée de main ont des empreintes de pas plus petites, de nombreuses cuisines ont plusieurs unités à des endroits clés, afin que le personnel puisse rapidement saisir les ingrédients nécessaires sans avoir à s'aventurer loin de leurs stations ou à rechercher dans une grande unité de rendez-vous.
Vous appréciez la flexibilité. Plus petit et plus facile à installer que les rendez-vous, les réfrigérateurs et les congélateurs à portée de main peuvent être positionnés partout dans la cuisine. Les unités de réalisation sont également plus simples à déplacer si la disposition de votre cuisine change à l'avenir, car beaucoup incluent des roulettes.
