Les friteuses commerciales sont des appareils de cuisine qui chauffent l'huile de cuisson pour les aliments à fentir et les frites, le poulet, les bâtonnets de mozzarella et le poisson. Trouver la friteuse commerciale parfaite qui correspond à votre opération de restauration ne doit pas être une tâche difficile. L'industrie des services alimentaires dispose de plusieurs options de friteuse qui peuvent répondre à vos besoins commerciaux spécifiques.
Caractéristiques du produit
Le contrôle précis du thermostat offre des aliments parfaitement frits de manière cohérente.
Finition moderne en acier inoxydable brossé avec des boutons de commande métallique de qualité.
Mécanisme de verrouillage de sécurité Empêcher le retrait des éléments lorsque la machine est allumée.
Verrouillage de sécurité pour éviter que la machine ne soit allumée lorsque les éléments sont retirés.
Les éléments se balancent et se verrouillent en place pour vider l'élimination de l'huile et du réservoir.
Le corps de friteuse biseauté fournit une lèvre pour l'élimination facile du réservoir.
Splashguard avec plaque bash qui renvoie l'huile dans la casserole pour un fonctionnement fonctionnel et plus propre.
Poignée du panier isolé.
Découpe de sécurité sur la température.
Garde élémentaire et protection capillaire.
Marqueurs de niveau d'huile maximum et minimum.
Interrupteur isolant.
Types de frites commerciaux
Gaz ou électrique
Le gaz est traditionnellement spécifié pour les temps de cycle rapide et les grands volumes de nourriture par heure. Les frites électriques commerciales sont spécifiées pour des unités de volume inférieur ou rarement utilisées. Cependant, les améliorations de l'efficacité de toutes les unités et les certifications d'énergie de l'appliance des étoiles pour certaines frites électriques commerciales signifient que ces traditions doivent être examinées pour votre utilisation et votre emplacement spécifiques.
Coûts des services publics par rapport aux coûts de gaz
Les coûts des services publics par rapport aux coûts de gaz peuvent modifier drastiques la détermination de votre coût d'exploitation global pour votre région.
Lorsque vous spécifiez une friteuse commerciale électrique, avez-vous besoin d'une baisse électrique unique, 120 volts ou 220 volts? Alternativement, la friteuse que vous avez spécifiée nécessite une puissance triphasée pour fonctionner? Votre alimentation électrique prend-elle en charge les exigences d'alimentation requises? Avez-vous de la place dans votre panneau pour ajouter les sources d'alimentation nécessaires si vous n'avez pas la bonne puissance?
De même, avec le gaz, quel volume de gaz est nécessaire pour faire fonctionner la friteuse que vous spécifiez? Une alimentation en gaz de ¾ ”fournira-t-elle la capacité nécessaire pour faire fonctionner la friteuse, ou avez-vous besoin d'une alimentation de 1” pour l'unité? Si vous avez besoin d'une alimentation de 1 pouce par machine, combien d'unités pouvez-vous mettre sur cette alimentation avant de ne pas fournir le bon volume de gaz pour un fonctionnement efficace à toutes les unités?
Table de table ou autonome
Si votre volume alimentaire est grand, vous avez probablement besoin d'une unité de mise au plancher ou de plusieurs unités de mise au plancher. Si vous êtes une opération de spécialité plus petite ou offrez un produit de niche, une unité de table peut mieux répondre à vos besoins car votre volume n'est pas aussi élevé ou que votre utilisation est peu fréquente.
